Koffie dessert met merengue
– Ingrediënten 6 personen –
– 500gr mascarpone – 200ml slagroom – e eetlepels suiker – 1 sterke kop koffie afgekoeld – 3 eetlepels Nola coldbrew – Chocolade koffieboontjes – Nougatine nootjes –
– Bereidingswijze –
- Klop de slagroom met de suiker op met een elektrische mixer. Klop in een andere kom de mascarpone en de afgekoelde koffie kort door elkaar (totdat het goed gemengd is).
- Schep daarna de slagroom door het mascarpone mengsel en de Nola coldbrew. Doe eerst schuimpjes in een glas , dan mousse en herhaal dit 2x eindig met de mousse. Garneer met nootjes en koffieboontjes.
- Bewaar de toetjes in de koelkast totdat je ze gaat serveren.
