Nõla Coldbrew

Koffie dessert met merengue

– Ingrediënten 6 personen –

– 500gr mascarpone – 200ml slagroom – e eetlepels suiker – 1 sterke kop koffie afgekoeld – 3 eetlepels Nola coldbrew – Chocolade koffieboontjes – Nougatine nootjes –

– Bereidingswijze –

• Klop de slagroom met de suiker op met een elektrische mixer. Klop in een andere kom de mascarpone en de afgekoelde koffie kort door elkaar (totdat het goed gemengd is).
• Schep daarna de slagroom door het mascarpone mengsel en de Nola coldbrew.  Doe eerst schuimpjes in een glas , dan mousse en herhaal dit 2x eindig met de mousse. Garneer met nootjes en koffieboontjes. 
• Bewaar de toetjes in de koelkast totdat je ze gaat serveren.

Affegato

Affogato is een Italiaans klassiek dessert en bestaat uit roomijs en met superhete en -sterke espresso erover gegoten. Dit is ons variatie op dit toetje.

– Ingrediënten –

– 4 eetlepels Nola Coldbrew – 4 bollen vanille ijs – 4 eetlepels chocolade ijs – 4 amaretti koekjes – 4 kopjes hete espresso-

– Bereidingswijze –

• Schenk de Nola coldbrew in de glaasjes, hierop komt een bol ijs en daarover de chocoladesaus.
• Schenk de hete espresso erbij en verkruimel het koekje erover
• Eet smakelijk!