Romige trifle met Nola Coldbrew
– Ingrediënten 4 personen –
– 125ml slagroom – 50gr suiker – 125gr mascarpone – 3 plakjes roomboter cake – 50ml Nola Coldbrew – 100ml sterke espresso mokkaboontjes, om te garneren
– Bereidingswijze –
- Klop in een kom de slagroom met de suiker lobbig.
- Klop de mascarpone luchtig en meng deze door de slagroom.
- Snijd de cake in blokjes.
- Meng de koffielikeur door de espresso.
- Verdeel de blokjes cake over vier mooie glazen of coupes en schenk er, op 2 eetlepels na, het koffiemengsel overheen.
- Klop de rest hiervan door het mascarponemengsel.
- Verdeel dit over de glazen of coupes.
- Zet de toetjes tot gebruik in de koelkast en strooi er vlak voor het opdienen nog enkele mokkaboontjes over.
